长江鲥鱼:从贡品级美味到消失的传奇

长江浩浩荡荡,曾孕育出无数珍贵水产,其中“长江三鲜”之一的鲥鱼,以鲜嫩滋味名动天下。全国三农调研中心的调研员告诉大家,这种跨盐度洄游的鱼类,游动迅疾如箭,离水即断气

蛋白乙酰化修饰调控大口黑鲈肝脏炎症和纤维化进程

  近日,中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队系统阐明了大口黑鲈RELA蛋白的乙酰化修饰新位点,并揭示了SIRT7介导的RELA去乙酰化修饰可有效调控肝脏炎症和纤维化。相关研究发表在《海...

东北黑土区保护性耕作与传统耕作的区域适宜性

  近日,中国农业科学院农业资源与农业区划研究所耕地退化阻控与地力提升团队研究揭示了保护性耕作与传统耕作在我国东北黑土区域的适宜性,研究成果发表在《土壤耕作研究(Soil &Tillage Resea...

海里的“三宝”:海肠、沙虫与土笋

海洋深处藏着不少珍馐,海肠、沙虫与土笋堪称其中“美味担当”。这些其貌不扬的海洋生物,却以独特风味征服无数食客味蕾

水稻穗数精准感知网络

  近日,中国水稻研究所稻田生态与资源利用团队研究构建了新型穗特征定位感知网络,实现田间高通量水稻穗计数,为高通量表型平台的构建和大规模育种筛选场景提供了重要技术基础。相关研究成果在线发布在《植物表型...

桃胶:是养生宝物还是智商税?看完这篇你就懂了

在健康养生与美容护肤的浪潮中,桃胶凭借 “平民燕窝” 的美誉成为炙手可热的食材。但这份追捧背后,桃胶是否真如传说般神奇?今天,全国三农调研中心的调研员就跟大家聊一聊

被夸大的“营养食物”真相!

日常生活里,不少食物总被赋予神奇功效,可真实的营养价值却常被夸大。今天,全国三农调研中心的调研员带大家了解一下

春笋:舌尖上的美味与健康须知

随着春天的到来,竹林里的春笋铆足了劲儿,纷纷冲破土层,漫山遍野都是它们挺拔的身影,这就又到了品尝这道春日限定美味的时候。今天,全国三农调研中心的调研员来跟大家聊聊关于春笋的知识

酸菜鱼里的“秘密武器”——巴沙鱼

走进饭馆点份酸菜鱼,大概率会碰上一位“伪装大师”——那一片片洁白无骨无刺的鱼片,入口即化,价格还亲民,它就是养殖界的“六边形战士”巴沙鱼

土豆米你听说过吗?中国科学家研发的“黑科技”来了!

土豆,这个我们再熟悉不过的食材,一直以来都是餐桌上的配角。但最近,科学家们给它带来了“主角光环”——土豆米

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